Ванильные полумесяцы
12 порций
30 минут
Ванильные полумесяцы — один из самых утончённых и изысканных десертов австрийской кухни. Эти нежные печенья, сформированные в элегантные полумесяцы, имеют богатый ореховый аромат и тающую текстуру благодаря сливочному маслу и грецким орехам. Их мягкий вкус подчеркнут сладостью сахарной пудры и теплым оттенком ванили. Истоки рецепта восходят к традиционной австрийской выпечке, а его популярность распространилась далеко за пределы страны. Их подают к утреннему кофе или в качестве праздничного угощения, идеально дополняя уютные вечера в кругу семьи. Простота приготовления делает их любимым выбором для домашних пекарей, а их элегантная форма и тонкий вкус превращают каждый кусочек в маленькое наслаждение.
1
Разогреть духовку до 160 градусов. Сахарную пудру, масло и ваниль взбить венчиком, добавить предварительно смолотые в пудру при помощи комбайна орехи и муку. Замесить тесто, выложить на посыпанный мукой стол и скатать в длинную колбасу.
- Сахарная пудра: 1 стакан
- Сливочное масло: 320 г
- Ванильный экстракт: 2 чайные ложки
- Грецкие орехи: 320 г
- Пшеничная мука: 400 г
2
Разрезать на 48 кусочков, затем каждый скатать в колбаску, сплющить и загнуть края внутрь, как у месяца. Выложить на противень и выпекать 12–15 минут.
3
Перед подачей остудить и дополнительно посыпать сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: 1 стакан