Творожная запеканка с клубникой и сахаром
2 порции
40 минут
Творожная запеканка с клубникой и сахаром — нежный и воздушный десерт, который восходит к традициям французской кухни. Французы славятся любовью к изысканным угощениям, и этот рецепт воплощает их утонченность. Запеканка сочетает мягкость творога, легкую кислинку клубники и сладость сахарного сиропа. В процессе выпекания образуется аппетитная золотистая корочка, скрывающая бархатистую текстуру. Особенность блюда в его универсальности: оно подходит и для уютного завтрака, и для элегантного десерта. Подается с клубничным соусом, который подчеркивает свежесть ягод и дополняет сливочный вкус запеканки. Такое лакомство идеально как для повседневного наслаждения, так и для праздничного стола, создавая атмосферу тепла и уюта.
1
Взбиваем яйца с сахаром, потом кладем крахмал и опять хорошо взбиваем. Далее добавляем сметану и творог — превращаем все в однородную массу.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 2 столовые ложки
- Крахмал: 2 столовые ложки
- Сметана 20%-ная: 100 г
- Творог: 250 г
2
Смазываем дно формочек для запекания сливочным маслом, выкладываем ягоды (я брала замороженную клубнику; ягоды лучше разморозить предварительно и отжать лишнюю жидкость), посыпаем их слегка сахаром и заливаем тестом. Только не до краев,так как оно поднимется!!!
- Сливочное масло: по вкусу
- Замороженная клубника: 400 г
- Сахар: 2 столовые ложки
3
Отправляем формочки в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20–30 до готовности.
4
Для соуса ягоды отправляем в блендер с небольшим количеством сметаны и сахаром.
- Замороженная клубника: 400 г
- Сметана 20%-ная: 100 г
- Сахар: 2 столовые ложки
