Торт с кремом
6 порций
120 минут
Торт с кремом — это нежное лакомство, любимое в русской кухне. Его история восходит к традиционным домашним рецептам, где сочетание воздушных коржей и сладкого крема создаёт неповторимый вкус. Этот десерт обладает лёгкой текстурой с мягкими, пропитанными кремом слоями. Нежный творожный крем с оттенком ванили добавляет утончённости, а при желании можно усилить вкус какао. Готовится торт с простыми ингредиентами, но требует терпения и аккуратности. После сборки он должен настояться, чтобы коржи пропитались, а вкус стал насыщенным. Идеально подходит для уютных семейных чаепитий и праздничных застолий. Можно украсить орешками или сладкой посыпкой, добавляя нотку изысканности. Этот торт — воплощение домашнего уюта и тепла, соединяющее простоту с изысканным вкусом.
1
Сначала подготовить ингредиенты. Взбить яйца с сахаром, пока пена не станет в пять раз выше.
- Куриное яйцо (крупное): 3 штуки
- Сахар: 0.5 стакан
2
Добавить муку, перемешать миксером. Затем добавить соду, гашенную уксусом.
- Пшеничная мука: 9 столовых ложек
- Сода: 0.3 чайная ложка
- Винный уксус: 3 чайные ложки
3
Получилось тесто для коржа. Взять чугунную сковороду и налить масло. Размазать кисточкой по краям и сковороду. Вылить тесто на сковороду.
- Подсолнечное масло: 1 столовая ложка
4
Поставить сковороду в духовку при температуре 150–180 градусов на 25 минут.
5
В это время сделать крем. Взять сахарную пудру, творог и ванилин, взбить миксером до однородной массы. При желании можно добавить какао.
- Сахарная пудра: 16 чайных ложек
- Творог: 250 г
- Ванилин: 2 чайные ложки
6
Когда корж испекся, поставить его настояться на 20 минут, чтобы он остыл. А крем убрать в холодильник.
7
Взять корж и поставить на него тарелку. Обрезать лишнее. Корж разрезать вдоль на два коржа.
8
Разделить крем на три части. Смазать одной частью крема нижний корж. Перемешать крошки от обрезки с одной частью крема и выложить на нижний корж. Накрыть верхним коржом и смазать остатком крема верхнюю часть торта.
9
Торт по желанию посыпать орешками или посыпкой. Дать настояться торту 1 час.