Шоколадные маффины с клубникой
6 порций
30 минут
Шоколадные маффины с клубникой — это восхитительное сочетание насыщенного вкуса темного шоколада и свежей, чуть кисловатой клубники. Этот десерт родился в американской кухне, где маффины — один из самых популярных видов выпечки. Нежная структура, бархатистый шоколадный вкус и сочные ягодные нотки делают его идеальным угощением для завтрака, перекуса или праздничного стола. Особый шарм маффинам придает тающий шоколад, а клубника добавляет свежесть. Они прекрасно сочетаются с чашкой кофе или молока, а также могут быть основой для более сложных десертов — например, с кремом или глазурью. Их легко приготовить, а результат неизменно радует — ароматные, воздушные, пропитанные шоколадным наслаждением маффины станут фаворитом в любой кулинарной коллекции.
1
Клубнику обвалять в муке.
- Клубника: 7 штук
- Пшеничная мука: 90 г
2
Шоколад и масло растопить на водяной бане.
- Тёмный шоколад: 100 г
- Сливочное масло: 80 г
3
Растереть яйца с сахаром.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 60 г
4
Добавить подстывшую шоколадную массу.
- Тёмный шоколад: 100 г
- Сливочное масло: 80 г
5
Ввести муку, постоянно помешивая.
- Пшеничная мука: 90 г
6
Вмешать клубнику.
- Клубника: 7 штук
7
Формы для запекания смазать маслом, наполнить на 2/3 получившейся массой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
- Сливочное масло: 80 г
8
Выпекать в течение 15–25 минут, в зависимости от желаемого результата.
- Какао: 1.5 столовая ложка
