Шарлотка яблочная без разрыхлителя
9 порций
60 минут
Шарлотка яблочная без разрыхлителя — это воплощение простоты и уюта в кулинарии. Этот пирог, популярный в русской кухне, возник как способ использовать остатки хлеба и сезонные яблоки. Сегодня он готовится из воздушного теста без разрыхлителя, где ключевую роль играет тщательное взбивание яиц с сахаром. Нежная, легкая текстура идеально дополняется сладкими и слегка кислыми нотками яблок, создавая гармонию вкуса. Выпечка наполняет дом теплом и ароматом запеченных фруктов, вызывая приятные воспоминания. Шарлотка прекрасно подходит как для уютного семейного чаепития, так и для праздничного застолья. Её можно подать с ванильным мороженым или сметаной, чтобы подчеркнуть натуральную сладость яблок. Простой, но изысканный десерт, который дарит радость и ощущение домашнего уюта.
1
Нарезать яблоки дольками.
- Яблоко: 4 штуки
2
Положить яйца и сахар в миску. Взбивать миксером 7-10 минут (Не меньше, иначе пирог плохо поднимется, и не больше, иначе тесто опадет.)
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сахар: 200 г
3
Добавить муку. Ложкой размешивать вертикальными вращениями (Не слева-направо, а сверху-вниз) до однородности.
- Пшеничная мука: 250 г
4
Вылить половину теста в смазанную маслом форму. Выложить яблоки. Залить оставшееся тесто.
- Сливочное масло: 20 г
- Яблоко: 4 штуки
5
Поставить в духовку разогретую до 180 градусов. Выпекать 50 минут.
