Шарлотка с кислыми яблоками и корицей по-домашнему
6 порций
55 минут
Шарлотка с кислыми яблоками и корицей — это уютный и ароматный десерт, родом из французской кухни, который давно стал любимым во всем мире. Исторически это блюдо возникло как способ утилизации черствого хлеба, но со временем оно превратилось в воздушный бисквитный пирог. Кислые яблоки придают выпечке свежую фруктовую нотку, а корица наполняет ее теплом и пряностью. Легкое, пышное тесто идеально сочетается с карамелизированными яблоками, создавая гармонию вкуса. Шарлотка прекрасно подходит как к утреннему кофе, так и к вечернему чаепитию. Она не требует сложных ингредиентов или долгого времени приготовления, но всегда дарит уют и радость тем, кто ее пробует.
1
Яблоки нарезать кусочками и посыпать корицей.
- Яблоко: 3 штуки
- Корица: 1 столовая ложка
2
Отделить белки от желтков, белки взбивать блендером или венчиком до легкой пены.
- Куриное яйцо: 3 штуки
3
Добавить сахар и смешать до однородной массы. Нужно, чтобы сахар растворился.
- Сахар: 0.7 стакан
4
Добавить желтки, постепенно высыпать муку, не прекращая взбивать (так тесто будет пышным).
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Пшеничная мука: 0.7 стакан
5
Выложить яблоки в форму и залить тесто.
- Яблоко: 3 штуки
6
Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 30–35 минут, зависит от мощности духовки.
