Простой лососевый киш
4 порции
50 минут
Простой лососевый киш — это элегантное блюдо французской кухни, которое объединяет нежность теста и насыщенный вкус лосося. Его корни уходят в традицию приготовления киша, популярного в регионе Лотарингии, где подобные пироги часто украшали столы аристократии. Тонкое рассыпчатое тесто прекрасно сочетается с мягкостью рыбы, карамелизованным луком и пикантностью сыра, создавая гармоничный ансамбль вкусов. Лососевый киш легко готовится и становится идеальным вариантом для уютного семейного ужина или утонченного завтрака. Он хорош как в горячем, так и в охлаждённом виде, сохраняя свою сочность и богатый аромат. Такой пирог можно подать с свежим зеленым салатом и белым вином, усиливая его гастрономическую привлекательность.
1
Смешайте муку, яйца и сливочное масло в кухонном комбайне.
- Пшеничная мука: 0.5 стакан
- Куриное яйцо: 5 штука
- Сливочное масло: 60 г
2
Вылейте смесь в форму для пирога.
3
Сверху выложите лосось, луком и перцем по вкусу.
- Консервированный лосось: 200 г
- Лук: 1 головка
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
4
Посыпьте сыром.
- Тёртый сыр: 60 г
5
Выпекайте при температуре 180 С течение 35 минут или до готовности и образования золотисто-коричневой корочки.
