Плюшки с корицей
9 порций
60 минут
Плюшки с корицей — это истинное воплощение уюта и тепла русской кухни. Их история уходит корнями в традиции домашней выпечки, когда аромат свежих булочек наполнял дома, создавая атмосферу праздника. Мягкое, воздушное тесто с легкой сладостью в сочетании с пряной корицей дарит непревзойденное наслаждение. Выпечка приобретает форму изящной «хризантемы», а сахарная посыпка добавляет тонкую карамельную нотку. Эти плюшки идеально подходят к утреннему чаю или кофе, а также станут прекрасным угощением для семейного вечера. Их вкус — гармония сладости, специй и нежности, которая возвращает нас в детские воспоминания о бабушкиных пирогах. Кушать их лучше свежими, еще теплыми, когда тесто остается мягким, а коричная начинка раскрывается во всей красе.
1
Дрожжи перетрите с солью, добавьте молоко и сахар, перемешайте. К массе добавьте размягченный маргарин, а потом — муку. Затем тесто положите в холодильник на 5–6 часов, после этого приступайте к работе с ним.
- Сухие дрожжи: 2 чайные ложки
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Молоко: 1 стакан
- Сахар: 11 чайных ложек
- Маргарин: 200 г
- Пшеничная мука: 3 стакана
2
Из теста сформируйте шарики, их раскатайте в жгуты. Жгуты из теста раскатайте в лепешки, смажьте начинкой, сверните в рулет.
3
Из рулета сверните улитку.. Ножницами сделайте надрезы по всей улитке.
4
Присыпьте сахаром полученные «хризантемы» (немного). Выложите булочки на противень, смазанный маргарином.
- Сахар: 11 чайных ложек
- Маргарин: 200 г
5
Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.