Пирог с изюмом, курагой и грецкими орехами
8 порций
75 минут
Пирог с изюмом, курагой и грецкими орехами — это истинное воплощение русской домашней кухни. Он сочетает в себе нежность теста, сладость изюма, фруктовую нотку кураги и ореховую глубину грецких орехов. Этот пирог напоминает старинные семейные рецепты, передаваемые из поколения в поколение. Его теплый, уютный вкус идеально подходит для чаепития в кругу семьи. Особенно хорошо он сочетается с ароматным черным чаем или молоком. Благодаря своей питательности и сбалансированному вкусу, этот пирог станет отличным дополнением к любому праздничному столу или уютному вечеру. А шоколадная глазурь добавляет ему еще больше изысканности и завершенности, превращая простой домашний десерт в настоящее лакомство.
1
Размягченное масло перемешать до однородной массы с сахаром и ванильным сахаром.
- Сливочное масло: 200 г
- Сахар: 200 г
- Ванильный сахар: 2 чайные ложки
2
Добавить яйца и тщательно перемешать.
- Куриное яйцо: 4 штуки
3
Добавить разрыхлитель и муку.
- Разрыхлитель: 3 чайные ложки
- Пшеничная мука: 300 г
4
Мелко нарезать курагу, измельчить орехи. Добавить курагу, изюм и орехи в смесь.
- Курага: 150 г
- Грецкие орехи: 150 г
- Изюм: 150 г
5
Замесить тесто.
6
Выложить тесто в форму. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать в течении 40–45 минут. Проверить готовность зубочисткой.
7
Для глазури (вместо глазури можно посыпать сахарной пудрой): на паровой бане растопить шоколад на молоке.
- Шоколад: 100 г
- Молоко: 3 столовые ложки
8
Полить кекс глазурью, дать остынуть.
