Пирог с цукини, лимоном и кедровыми орешками
8 порций
30 минут
Пирог с цукини, лимоном и кедровыми орешками – это утонченное угощение итальянской кухни, в котором гармонично сочетаются свежесть и ореховые нотки. Его происхождение связывают с тосканскими традициями, где цукини часто используют в выпечке. Лимон придает тесту легкую кислинку, подчеркивая сладость изюма, а кедровые орешки добавляют изысканный аромат и приятную текстуру. Пирог получается влажным, нежным и невероятно ароматным. Он идеален для утреннего кофе, послеобеденного чаепития или праздничного стола. Благодаря сбалансированности ингредиентов этот десерт не только радует вкус, но и остается легким и нежирным, делая его прекрасным выбором для любителей натуральных и полезных угощений.
1
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом 20 см круглую форму для пирога.
- Сливочное масло: 150 г
2
В миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до легкой кремообразной консистенции, затем по одному введите яйца.
- Сливочное масло: 150 г
- Тростниковый сахар: 175 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
3
В другую миску просейте муку с разрыхлителем. Добавьте изюм, натертые на крупной терке кабачки и 50 грамм кедровых орешков. Добавьте натертую на мелкой терке цедру лимона и выжмите сок. Соедините в масляной массой и хорошо перемешайте.
- Пшеничная мука: 225 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Светлый изюм: 225 г
- Цукини: 300 г
- Кедровые орехи: 70 г
- Лимон: 1 штука
4
Выложите тесто в форму и посыпьте оставшимися орешками. Выпекайте 40-45 минут до готовности. Охладите в форме.
- Кедровые орехи: 70 г