Печенье из цукини с орехами и сырной прослойкой
8 порций
30 минут
Печенье из цукини с орехами и сырной прослойкой – это изысканный десерт, вдохновленный традициями итальянской кухни, где любят сочетать орехи, сыр и пряные нотки. Нежные, слегка влажные печенья с хрустящими кусочками орехов пропитаны теплотой корицы и ванили, создавая уютное и согревающее ощущение. Они дополняются воздушным сливочно-сырным кремом, который привносит бархатистую мягкость. Это угощение идеально сочетается с чашкой ароматного кофе или травяного чая, становясь настоящим гастрономическим удовольствием. Такое печенье прекрасно подходит для семейного чаепития или праздничного застолья, удивляя своей необычной текстурой и гармонией вкусов. Деликатный баланс между сладостью, ореховым хрустом и сливочной нежностью делает его изысканным выбором для ценителей интересных кулинарных экспериментов.
1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
2
В миску просейте муку, корицу, соду, разрыхлитель и 0,25 чайные ложки соли.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Молотая корица: 1.3 чайная ложка
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Крупная соль: по вкусу
3
Взбейте 200 грамм сливочного масла с сахаром до белого цвета. Взбейте яйцо и ваниль и соедините.
- Сливочное масло: 300 г
- Сахар: 0.5 стакан
- Коричневый сахар: 0.5 стакан
- Куриное яйцо (крупное): 1 штука
- Ванильный экстракт: 0.5 чайная ложка
4
В масляную смесь добавьте муку, взбейте, добавьте натертые на терке цукини, геркулес и орехи. Перемешайте и отправьте в холодильник на 1 час.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Молодые цукини: 1 стакан
- Толчёные грецкие орехи: 0.5 стакан
- Геркулес: 1 стакан
5
Застелите противень бумагой для выпечки и выложите тесто небольшими порциями столовой ложкой на расстоянии 5 см друг от друга. Запекайте до золотистого цвета по краям примерно 20 минут. Охладите на противне.
6
Взбейте оставшееся сливочное масло, сыр и сахарную пудру.
- Сливочное масло: 300 г
- Сыр рикотта: 230 г
- Сахарная пудра: 1 стакан
7
Выложите небольшое количество сырного крема на внутреннюю сторону 1 печенье и сверху накройте вторым. Промажьте все печенья.
