Овсяное печенье с цукини, кокосом и изюмом
4 порции
30 минут
Овсяное печенье с цукини, кокосом и изюмом — это удивительное сочетание нежного теста, насыщенного ароматами и текстурами. Его история берет корни в британской кухне, где овсяное печенье давно стало символом домашнего уюта. Цукини добавляет мягкость и сочность, а кокосовая стружка привносит легкую экзотическую нотку. Изюм и ириски создают приятное сочетание сладости и карамельных оттенков. Печенье идеально подходит для уютных чаепитий, его можно подавать с горячим чаем или кофе, наслаждаясь хрустящей корочкой и нежной сердцевиной. Это угощение станет отличным способом удивить гостей необычным, но гармоничным вкусом.
1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
2
В миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром. Добавьте яйцо и ваниль и хорошо перемешайте. Затем добавьте муку, соду и соль.
- Сливочное масло: 100 г
- Коричневый сахар: 0.5 стакан
- Куриное яйцо: 1 штука
- Ванильный экстракт: 0.5 чайная ложка
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Соль: 0.3 чайная ложка
3
Затем вмешайте натертый на терке небольшой кабачок, геркулес, изюм, кокосовую стружку и ириски.
- Цукини: 1 штука
- Геркулес: 1 стакан
- Тёмный изюм: 95 г
- Кокосовая стружка: 75 г
- Маленькие ириски: 50 г
4
Выложите по 1 чайной ложке теста на смазанный маслом противень на расстоянии 5 см друг от друга. Выпекайте 12-14 минут до золотистого цвета.
- Сливочное масло: 100 г