Кукурузное печенье с цукини и лимонной цедрой
4 порции
30 минут
Кукурузное печенье с цукини и лимонной цедрой — это удивительное сочетание вкусов и текстур. Его корни уходят в американскую кухню, где кукурузная мука традиционно используется для создания нежной, рассыпчатой выпечки. Сладость сахарной пудры дополняется свежими нотками лимонной цедры, а тертые цукини придают печенью влажность и мягкость. Это печенье идеально подходит для легкого летнего перекуса или изысканного дополнения к чашке чая. Его тонкий аромат лимона и сливочной нежности очаровывает с первого укуса. Легкое в приготовлении, оно может стать прекрасным вариантом для семейного чаепития или уютного вечера с близкими. Особенно интересно оно тем, что сочетает в себе традиционные ингредиенты и неожиданный свежий оттенок в виде цукини.
1
Разогрейте духовку до 160 градусов.
2
В большой миске взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой до воздушного состояния. Добавьте ваниль. цедру и соль.
- Сливочное масло: 120 г
- Сахарная пудра: 1 стакан
- Ванильный экстракт: 0.5 чайная ложка
- Тёртая лимонная цедра: 1 чайная ложка
- Крупная соль: 1 чайная ложка
3
Затем вмешайте обе муки и перемешивайте, пока смесь не станет крошкой.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Кукурузная мука: 0.5 стакан
4
Добавьте натертые на терке цукини (1 стакан) и перемешайте, чтобы тесто соединилось вместе.
- Молодые цукини: 1 штука
5
Выложите на застеленный бумагой для выпечки противень по 1 столовой ложке теста на каждое печенье на расстоянии 5 см друг от друга. Выпекайте 25–30 минут до готовности и золотистого цвета. Охладите.
