Сахарное кукурузное печенье
12 порций
60 минут
Сахарное кукурузное печенье — это нежное и рассыпчатое угощение, пришедшее из русской кухни. Его основа — кукурузная мука, придающая приятный золотистый оттенок и легкость. Масло делает тесто мягким, а сахар — сладким и хрустящим. Рецепт прост: тесто замешивается, отдыхает, затем раскатывается, посыпается сахаром и нарезается на кусочки перед запеканием. В результате получаются ароматные печенья с тонкой карамельной корочкой. Идеально подходят к чаю или кофе, особенно в уютные семейные вечера. Благодаря своему составу печенье может быть отличным дополнением к детскому и диетическому питанию. Их можно сервировать с вареньем или топленым шоколадом, создавая разные вкусовые сочетания.
1
Муку смешать с сухими ингредиентами, добавить размягченное масло и вымесить тесто, постепенно добавляя воду. Тесто должно получится мягким, но не липнуть к рукам.
- Кукурузная мука: 4 стакана
- Сливочное масло: 100 г
- Сахар: 100 г
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Вода: по вкусу
2
Накрыть тесто пленкой и оставить на 20–30 минут отдохнуть.
3
Духовку нагреть до 200 градусов.
4
Тесто раскатать, посыпасть сахаром, сложить пласт теста пополам, придавить тесто и нарезать на кусочки. Сложить на пергамент и печь 15 минут.
- Сахар: 100 г