Сметанное сахарное печенье
12 порций
60 минут
Сметанное сахарное печенье – нежное, воздушное и ароматное лакомство, пришедшее из французской кухни. Этот десерт восхищает своей простотой и утонченным вкусом: сливочная текстура маргарина гармонично сочетается с кисловатыми нотками сметаны, а ванильный аромат добавляет изысканности. Рассыпчатое и мягкое, оно идеально подходит для уютного чаепития. В былые времена подобные рецепты использовали в домах буржуа для подачи к утреннему кофе. Сегодня это универсальный вариант выпечки, который можно подать как к праздничному столу, так и в будний день. Секрет его совершенства – время на отдых теста в холодильнике, что делает печенье особенно нежным. Золотистая корочка и сладкий вкус делают его любимым у детей и взрослых. Идеально сочетается с фруктовыми вареньями и горячим шоколадом.
1
Маргарин растереть с сахаром и ванильным сахаром.
- Маргарин: 200 г
- Сахар: 150 г
- Ванильный сахар: 2 чайные ложки
2
Добавить сметану и перемешать.
- Сметана 25%-ная: 300 г
3
Добавить муку и перемешать.
- Пшеничная мука: 600 г
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
4
Положить тесто в холодильник на 30 минут.
5
Раскатать тесто и вырезать формочками.
6
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20–25 минут.
