Омлетно-беконовый маффин на завтрак
3 порции
30 минут
Омлетно-беконовый маффин на завтрак — это гармоничное сочетание воздушного омлета и хрустящего бекона, заключенное в уютную форму маффина. Этот рецепт вдохновлен французской кухней, где омлеты занимают особое место, но приобрел популярность как быстрый и питательный завтрак в различных уголках мира. Сочетание яиц, томатов и ароматного бекона создает насыщенный вкус с балансом нежности и пикантности. Идеальный выбор для утренней трапезы, его удобно брать с собой, а подача в форме маффина делает его привлекательным для детей и взрослых. Такой завтрак отлично сочетается со свежими зелеными листьями салата или бокалом свежевыжатого апельсинового сока, заряжая энергией на весь день.
1
Разогревваем духовку до 180 градусов.
2
Разбиваем яйца в миску и взбиваем веничком или вилкой как обычную заготовку для омлета.
- Куриное яйцо: 6 штук
3
Добавляем к яйцам нарезанный мелко помидор, соль, перец. Хорошо перемешиваем.
- Помидоры: 1 штука
- Крупная морская соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
4
Берем железную форму для нескольких капкейков или маффинов (у меня их 6) и каждое гнездо выстилаем тонкими ломтиками бекона в один слой.
- Бекон: 12 кусков
5
Вливаем в каждую заготовку яичную смесь так, чтобы она немного (3–4 мм) не достигала краев формы (иначе яйцо будет подниматься и вытекать через край).
- Куриное яйцо: 6 штук
6
Ставим в духовку и запекаем около 20 минут. Пропеченность омлета можно проверять так же, как и готовность любой выпечки — деревянной зубочисткой.
