Йогуртовый маффин
4 порции
60 минут
Йогуртовый маффин — изысканное сочетание средиземноморских ароматов и нежной, воздушной текстуры. Этот рецепт берет свое вдохновение из традиционной итальянской кухни, объединяя сливочный натуральный йогурт, пикантный пармезан и душистый розмарин. Маффины получаются легкими, но с глубокой вкусовой палитрой, где кислинка йогурта гармонично сочетается с насыщенным вкусом сыра и свежестью томатов черри. Благодаря своему утонченному вкусу, они идеально подходят как для утреннего завтрака с чашкой ароматного чая, так и для изысканной закуски на праздничном столе. Итальянские нотки в этом блюде делают его универсальным и подходящим для самых разных гастрономических предпочтений.
1
Муку, соль и мелко порезанный (или сухой) розмарин поместить в емкость и тщательно перемешать.
- Пшеничная мука: 120 г
- Сушёный розмарин: 1 чайная ложка
2
Яйцо, йогурт и оливковое масло поместить в емкость, тщательно взбить блендером.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Натуральный йогурт: 1 столовая ложка
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
3
Мучную и яичную смеси перемешать до получения однородной густой массы, добавить тертый пармезан.
- Тертый сыр пармезан: 60 г
4
Массу выложить в формы, внутрь поместить порезанные помидоры черри, сверху снова поместить массу.
- Помидоры черри: 50 г
5
Формы накрыть фольгой (если делаете в пароварке) или ничем (если в духовке), поместить в пароварку/духовку и выпекать 35 минут.
6
Готовые формы выложить на блюдо, украсить веточкой розмарина и подавать к чаю.
- Свежий розмарин: 1 стебель
