Оладьи с клубникой и кокосом
2 порции
40 минут
Оладьи с клубникой и кокосом — это изысканный десерт русской кухни, сочетающий в себе нежность теста, свежесть клубники и экзотическую нотку кокоса. Их история берет начало в традиционных русских оладьях, которые веками радовали домочадцев своими пышными и ароматными формами. В этом рецепте сочная клубника добавляет яркость вкусу, а кокосовая стружка привносит легкую хрустящую текстуру. Эти оладьи идеально подходят для утреннего завтрака или уютного чаепития, их можно подавать с ароматным кофе или свежезаваренным чаем. Гарнир из мяты дополняет блюдо свежестью, а клубничный кули придает приятную кисло-сладкую насыщенность. Простота приготовления делает эти оладьи отличным выбором для тех, кто хочет быстро создать кулинарный шедевр и порадовать себя и близких изысканным вкусом.
1
Молоко венчиком смешать с яйцом, 20 граммами сахара и 1 щепоткой соли до однородной массы.
- Молоко: 200 мл
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахар: 60 г
- Соль: щепотка
2
Добавить просеянную муку и разрыхлитель, снова перемешать.
- Пшеничная мука: 150 г
- Разрыхлитель: 5 г
3
60 грамм клубники нарезать тонкими ломтиками.
- Клубника: 160 г
4
Разогреть блинную сковороду и добавить на нее немного растительного масла.
5
Выложить на сковороду тесто небольшими порциями, зараз можно пожарить 3–4 оладушка.
6
Сверху на еще не схватившееся тесто выложить ломтики клубники. Жарить до золотистой корочки, затем перевернуть и обжарить на другой стороне так же, до золотистой корочки.
- Клубника: 160 г
7
Листья мяты мелко порубить, оставив немного целых листьев для украшения.
- Мята: 2 веточки
8
Для кули оставшуюся клубнику пробить блендером вместе с 40 граммами сахара до однородной массы.
- Клубника: 160 г
- Сахар: 60 г
9
Добавить рубленую мяту и перемешать.
- Мята: 2 веточки
10
Мякоть кокоса нарезать очень тонкими ломтиками.
- Мякоть кокоса: 50 г
11
На тарелку выложить готовые оладьи, полить их клубничным кули, украсить ломтиками кокоса и листьями мяты.
- Мякоть кокоса: 50 г
- Мята: 2 веточки
12
Подавать к кофе, сваренному в кофемашине Polaris PACM 2080AC IQ Home.