Нежное тирамису с ромом
5 порций
25 минут
Тирамису с ромом — это изысканный десерт с итальянскими корнями, сочетающий нежность маскарпоне, воздушность взбитых яиц и насыщенность кофе с ромом. История его происхождения окутана легендами, но неизменно остается символом утонченного вкуса. Этот десерт обладает восхитительной сливочной текстурой, насыщенным ароматом эспрессо и легкой горчинкой какао, создавая гармонию вкусов. Ром добавляет глубину и изысканность, делая тирамису более выразительным и насыщенным. Идеален для торжественных ужинов и уютных вечеров, этот десерт покоряет с первого укуса, оставляя приятное послевкусие. Его подают охлажденным, чтобы сохранить нежность крема и контраст текстур, а перед подачей украшают какао, подчеркивая элегантность блюда.
1
В средних размеров миске взбить желтки с сахаром.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 0.5 стакан
2
В другой миске взбить белки до крепкой пены.
- Куриное яйцо: 3 штуки
3
Добавить к взбитым желткам маскарпоне и взбитые белки. Смешать в однородную массу.
- Сыр маскарпоне: 250 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
4
Влить ром в кофе. Быстро уложить печенье, обмакивая его в смесь рома с кофе. Укладывать плотно друг к другу на дно блюда.
- Ром: 50 мл
- Эспрессо: 1 стакан
- Печенье савоярди: 100 г
5
Залить печенье кремом из сыра и взбитых яиц.
- Сыр маскарпоне: 250 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
6
Повторить все 2–3 раза.
7
Поставить на несколько часов в холодильник.
8
Перед подачей на стол густо посыпать порошком какао.
- Какао: 50 г