Тирамису с ромом
6 порций
30 минут
Тирамису с ромом — это истинное воплощение итальянской элегантности и страсти. Сладкое, воздушное лакомство с глубокими кофейно-ромовыми нотками переносит нас в уютные кафе Рима или Венеции. Этот десерт появился в XVII веке и с тех пор завоевал сердца гурманов по всему миру. Маскарпоне придает крему шелковистую текстуру, а пропитанные ромом и эспрессо печенья савоярди создают насыщенный вкус с легкой горчинкой. Какао завершает композицию, добавляя шоколадную глубину. Тирамису идеально подходит для романтического ужина, дружеской встречи или просто в моменты, когда хочется побаловать себя чем-то особенным. Охлажденный, нежный и пропитанный ароматами, он оставляет долгий послевкусие, вызывая желание наслаждаться им снова и снова.
1
В средних размеров миске взбить желтки с сахаром.
- Сахар: 150 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
2
В другой миске взбить белки до крепкой пены.
- Куриное яйцо: 4 штуки
3
Добавить к взбитым желткам маскарпоне и взбитые белки. Смешать в однородную массу.
- Сыр маскарпоне: 400 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
4
Влить ром в кофе.
- Ром: 200 мл
- Эспрессо: 3 стакана
5
Быстро уложить печенье, обмакивая его в смесь рома с кофе. Укладывать плотно друг к другу на дно прямоугольного блюда.
- Печенье савоярди: 200 г
- Ром: 200 мл
- Эспрессо: 3 стакана
6
Залить печенье кремом из сыра и взбитых яиц.
- Сыр маскарпоне: 400 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
7
Положить второй слой печений, смоченных в кофе с ромом.
- Печенье савоярди: 200 г
- Ром: 200 мл
- Эспрессо: 3 стакана
8
Снова залить сырно-яичным кремом, после чего сделать еще 1 слой.
- Сыр маскарпоне: 400 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
9
Поставить на несколько часов в холодильник.
- Сыр маскарпоне: 400 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
10
Перед подачей на стол густо посыпать порошком какао.
- Какао: 500 г