Нежное тирамису
4 порции
80 минут
Нежное тирамису – это восхитительный десерт, вдохновленный классическим итальянским лакомством. Этот вариант готовится без кофе, с ароматным апельсиновым соком, который придает свежесть и легкую цитрусовую нотку. Вафли заменяют традиционный бисквит савоярди, создавая необычную текстуру – воздушную, хрустящую и нежную одновременно. Крем из сливок, яиц и сахара делает десерт бархатистым и нежным, а свежая малина добавляет легкую кислинку, прекрасно контрастирующую со сладостью. Завершающий штрих – тертый шоколад, который придает глубину вкуса и праздничность. Нежное тирамису идеально подходит для летнего угощения, романтического вечера или семейного праздника – оно радует своим вкусом, легкостью и элегантностью.
1
Отдели желток от белка, добавь в желток сахарный песок и взбивай его венчиком или миксером, пока он не побелеет.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахар: 2 г
2
Понемногу добавляй сливки и взбивай, пока масса не приобретет форму крема.
- Сливки 33%-ные: 200 мл
3
В отдельной посуде взбей белки, добавь к крему. Осторожно перемешай.
- Куриное яйцо: 1 штука
4
Вафли нарежь на брусочки. Возьми креманки и выложи половину вафель на дно.
- Вафли: 400 г
5
Залей половиной сока. Положи на вафли половину крема, распредели равномерно половину малины.
- Апельсиновый сок: 200 мл
- Сливки 33%-ные: 200 мл
- Малина: по вкусу
6
Сверху выложи оставшиеся вафли, смочи их соком. Вафли смажь кремом, посыпь десерт тертым шоколадом и дай пропитаться в течение часа.
- Вафли: 400 г
- Апельсиновый сок: 200 мл
- Сливки 33%-ные: 200 мл
- Тёртый шоколад: 50 г
7
Перед подачей укрась каждую креманку оставшейся малиной и посыпь сахарной пудрой.
- Малина: по вкусу
- Сахар: 2 г
