Морковный кекс
6 порций
70 минут
Морковный кекс — нежное и ароматное лакомство с долгой историей. Он приобрел популярность в США в XX веке, когда морковь стала использоваться как естественный заменитель сахара. Кекс отличается мягкостью, влажностью и тонкой сладостью, дополненной легкими карамельными нотками. Тертую морковь в тесте не только делает выпечку сочной, но и добавляет уникальный вкус. Его часто украшают кремом или сахарной пудрой, создавая воздушное сочетание текстур. Морковный кекс идеально подходит для уютных домашних посиделок и праздников, ведь его теплый аромат и мягкая структура радуют как взрослых, так и детей.
1
Потереть морковь.
- Морковь: 4 штуки
2
Смешать яйца, сахар и муку с разрыхлителем.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 100 г
- Пшеничная мука: 100 г
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
3
Добавить в тесто тертую морковь и растительное масло, перемешать.
- Морковь: 4 штуки
- Растительное масло: 70 мл
4
Готовое тесто вылить в форму, предварительно смазанную сливочным маслом.
- Сливочное масло: 20 г
5
Выпекать кекс 40-50 минут при температуре 180 градусов. Готовность кекса проверить зубочисткой. Если на зубочистке ничего не осталось - кекс готов.
6
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: 20 г
