Маффины со щавелем и кедровыми орешками
6 порций
45 минут
Маффины со щавелем и кедровыми орешками – это изысканное сочетание итальянских традиций и смелых вкусовых решений. Вдохновленные средиземноморской кухней, они обладают легкой кислинкой щавеля, нежностью творога и ореховой глубиной кедровых орешков. Пармезан добавляет пикантные нотки, а лимонный сок освежает вкус. Эти маффины станут отличным вариантом для завтрака или перекуса, а также прекрасно дополнят уютное чаепитие. Их воздушная текстура и насыщенный аромат сделают их любимым угощением для ценителей нестандартных вкусовых сочетаний.
1
Творог протереть через сито.
- Творог: 300 г
2
Щавель опустить в кипящую воду на 1 минуту, высушить и мелко нарезать.
- Щавель: 1 пучок
3
Разогреть духовку до 190 градусов.
4
Яйца взбить с растительным маслом, добавить сыр и сок половины лимона. Взбить. Посолить и поперчить по вкусу. Муку просеять, постепенно вмешать в сыро-яично-масляную смесь, вымесить, чтобы не осталось комков.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Тертый сыр пармезан: 2.5 столовые ложки
- Лимон: 0.5 штука
- Пшеничная мука: 3 столовые ложки
5
Добавить творог. Вымесить. Добавить щавель и орехи. Вымесить.
- Творог: 300 г
- Щавель: 1 пучок
- Кедровые орехи: 2 столовые ложки
6
Формы для маффинов смазать маслом, заполнить на 2/3, выпекать 20–25 минут до золотистого цвета.
- Растительное масло: 2 столовые ложки