Маффины с сыром фета и оливками
4 порции
60 минут
Маффины с сыром фета и оливками — это изысканное сочетание средиземноморских вкусов, заключенных в нежное тесто. Их история связана с европейскими традициями выпечки, где кексы и маффины стали популярным вариантом для завтраков и перекусов. Сыр фета придает маффинам солоноватый сливочный оттенок, а оливки добавляют пикантную нотку и легкую кислинку. Пармезан усиливает насыщенный вкус, а оливковое масло делает текстуру мягкой и воздушной. Эти маффины идеально подходят для уютного семейного завтрака или как элегантное угощение на вечеринке. Их можно подавать как самостоятельную закуску или сопровождать свежим салатом и бокалом белого вина, что подчеркнет их гармоничный вкус.
1
Взбить 3 яйца.
- Куриное яйцо: 3 штуки
2
Добавить 150 г сметаны, перемешать.
- Сметана 10%-ная: 150 г
3
Добавить 150 г муки и пакетик разрыхлителя, все смешать (я использую миксер или блендер).
- Пшеничная мука: 150 г
- Разрыхлитель: 10 г
4
Добавить тертый пармезан и 3 столовые ложки оливкового масла. Перемешать.
- Тертый сыр пармезан: 50 г
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
5
Для начинки добавить в тесто нарезанный маленькими кубиками сыр фета и оливки, разрезанные на четыре части. Перемешивать лопаткой. И выложить в формы.
- Сыр фета: 100 г
- Большие оливки без косточек: 12 штук
6
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Не забудьте накрыть маффины фольгой, когда они как следует подрумянятся.
