Безглютеновые маффины Пау ди кейжу с кусочками сыра
12 порций
25 минут
Безглютеновые маффины Пау ди кейжу с кусочками сыра – это восхитительное угощение, вдохновлённое традиционными бразильскими сырными булочками. Их история начинается в Бразилии, где тапиоковый крахмал издавна используется в кулинарии. Эти маффины обладают воздушной текстурой, хрустящей корочкой и насыщенным сырным вкусом, дополненным мягкими кусочками сулугуни. Они идеально подходят для завтрака, закуски или уютного чаепития. Благодаря безглютеновому составу их могут наслаждаться даже те, кто придерживается специальных диет. Подавайте их теплыми, чтобы в полной мере раскрыть богатый сырный аромат.
1
Разогреть духовку до 180С.
2
В чашу блендера добавляем сначала мокрые ингредиенты: молоко, масло, яйца. Далее солим и высыпаем стакан тертого сыра пармезан, 2 стакана тапиокового крахмала. Взбиваем на маленькой скорости.
- Молоко: 1 стакан
- Растительное масло: 1 стакан
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Соль: 1 чайная ложка
- Тертый сыр пармезан: 120 г
- Молотая тапиока: 2 стакана
3
Малосоленый сыр сулугуни нарезаем на кубики.
- Сыр сулугуни: 150 г
4
В форму для маффинов в каждую ячейку наливаем тесто на половину и по середине кладем по кусочку сыра. Тесто очень сильно поднимается.
- Сыр сулугуни: 150 г
5
Выпекаем в духовке 10-15 минут до золотистой корочки. Достаем из духовки и даем несколько минут остыть. Подаем теплыми.
