Королевские кексы
12 порций
30 минут
Королевские кексы — нежное угощение, достойное истинных гурманов. Эти воздушные миниатюрные пирожные с мягкой, бархатистой текстурой и легким ванильным ароматом пришли из русской кухни, где сладкая выпечка всегда занимала особое место. Благодаря сливочному маслу и правильному соотношению муки и яиц, тесто приобретает идеальную консистенцию — пышное, но не сухое. Легкая сладость и тонкий ванильный акцент делают их идеальными как для уютных семейных чаепитий, так и для торжественных мероприятий. Готовятся они быстро, а их маленький размер удобен для подачи. При желании, можно добавить ягоды или крем, превращая их в настоящее произведение кулинарного искусства.
1
Дать маслу размягчиться при комнатной температуре. Растереть размягченное масло с сахаром.
- Сливочное масло: 125 г
- Сахар: 125 г
2
Начать взбивать масло с сахаром (скорость 3).
- Сливочное масло: 125 г
- Сахар: 125 г
3
Продолжая взбивать, добавить яйца, молоко, ванилин или ванильный сахар.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Молоко: 2 столовые ложки
- Ванилин: 1 чайная ложка
4
Добавить муку в 2 приема, последнюю порцию смешать с разрыхлителем для теста.
- Пшеничная мука: 125 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
5
Продолжать взбивать на низкой скорости до образования однородного теста.
6
Разлить тесто по формочкам (в одну формочку, примерно, полторы чайной ложки).
7
Выпекать около 15 минут при температуре около 150 градусов.
