З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
БискоттиИтальянская кухня
Paella dish
Шоколадные трюфелиФранцузская кухня
Paella dish
Ромовая бабаЕвропейская кухня
Paella dish
Полтавский борщУкраинская кухня
Paella dish
Армянский плов хапамаАрмянская кухня
Paella dish
НьоккиИтальянская кухня
Paella dish
ПасхаРусская кухня

Кофейный торт с клюквой

6 порций

60 минут

Кофейный торт с клюквой — изысканное сочетание глубины кофейного вкуса и яркой кислинки лесной ягоды. Этот десерт воплощает гармонию утонченного аромата свежесваренного кофе и нежной текстуры воздушного крема. Истоки рецепта восходят к европейским кондитерским традициям, где ценится баланс сладости и насыщенности. Клюква не только добавляет свежесть, но и обогащает десерт полезными витаминами, делая его не просто лакомством, а настоящим кулинарным произведением. Каждый слой торта — это игра контрастов: хрустящий шоколадный корж, нежный кофейный крем и освежающие ягодные акценты. Его можно подать как утонченное завершение праздничного ужина или просто насладиться моментом с чашкой горячего эспрессо.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
232.7
ккал
13.6g
грамм
12.2g
грамм
17.6g
грамм
Ингредиенты
6порций
Молоко
500 
мл
Какао
125 
г
Яичный желток
3 
шт.
Растворимый кофе
2 
ст.л.
Желатин
4 
ч.л.
Вода
3 
ст.л.
Кукурузная мука
1 
ст.л.
Темный шоколад
50 
г
Клюква
150 
г
Шаги приготовления
  • 1

    Перетереть масло с мукой и 25 граммами сахара. Добавить какао и вымесить тесто.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Какао125 г
  • 2

    Выложить тесто в форму для выпечки и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут. Охладить корж.

  • 3

    Развести желатин.

  • 4

    Взбить желтки с сахаром, добавить кукурузную муку и 2 столовые ложки молока.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Яичный желток3 штуки
    2. Кукурузная мука1 столовая ложка
    3. Молоко500 мл
  • 5

    Вскипятить молоко, развести в нем кофе и соединить с яичной смесью.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молоко500 мл
    2. Растворимый кофе2 столовые ложки
  • 6

    Яично-кофейную смесь нагреть, постоянно помешивая. Добавить желатин, клюкву и растопленный шоколад. Полученную смесь охладить и вылить на корж.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Желатин4 чайные ложки
    2. Клюква150 г
    3. Темный шоколад50 г
  • 7

    Украсить торт клюквой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Клюква150 г

Похожие рецепты