Кето-панна-котта из кокосового молока
1 порция
180 минут
Кето-панна-котта из кокосового молока – это нежный, воздушный десерт, вобравший в себя лучшие черты итальянской классики, адаптированной под принципы низкоуглеводного питания. Его насыщенный кокосовый вкус сочетается с легкой сладостью эритрита, а шелковистая текстура делает каждый кусочек настоящим удовольствием. В отличие от традиционного панна-котта, этот вариант не содержит сахара и идеально подходит для тех, кто придерживается кето-диеты. Подается охлажденным, что делает его особенно освежающим в жаркие дни. Этот десерт можно украсить ягодами или орехами, добавив яркие акценты и новые оттенки вкуса. Он не только утоляет голод, но и дарит чувство легкости, позволяя насладиться итальянской гастрономией без лишних углеводов.
1
Желатин залить холодной водой на 10 минут.
- Желатин: 8 г
- Вода: 7 столовых ложек
2
Молоко поставить на средний огонь.
- Кокосовое молоко: 250 мл
3
Добавить эритрит.
- Эритрит: 1 чайная ложка
4
Как только молоко хорошо нагреется, добавить разбухший желатин и помешивать до тех пор, пока он полностью не растворится.
- Желатин: 8 г
5
Затем влить молоко в удобную емкость и убрать в холодильник на 2–3 часа до полного застывания.
- Кокосовое молоко: 250 мл
6
Подавать холодным, сразу из холодильника.