Кокосовая панна-котта (Веганская версия)
2 порции
15 минут
Кокосовая панна-котта — элегантный десерт, вдохновленный итальянской классикой, но адаптированный для веганов. Нежная и шелковистая текстура достигается благодаря агар-агару, а кокосовые сливки придают ему богатый и насыщенный вкус с тонкими ванильными нотками. Легкая сладость сиропа агавы гармонично сочетается с освежающей кислинкой голубики, создавая идеальный баланс. Этот десерт прекрасно подойдет для торжественного ужина или уютного семейного вечера, поражая своей утонченностью и простотой приготовления. Веганская панна-котта — это не только вкусное лакомство, но и демонстрация того, как растительные ингредиенты могут создавать изысканную кулинарную магию.
1
В теплой воде, постоянно помешивая, развести агар-агар, дождаться, пока жидкость станет желеобразной, и сразу же добавить кокосовые сливки. Помешать еще секунд 15, добавить семена стручка ванили и сироп агавы.
- Агар-агар: 1 чайная ложка
- Вода: 60 мл
- Кокосовые сливки: 140 мл
- Ванильный стручок: 0.5 штука
- Сироп агавы: 1 чайная ложка
2
В формы для маффинов положить на дно три-четыре ягоды голубики и вылить на них сливочную массу. Поставить формочки в прохладное место на полчаса до полного загустения.
- Голубика: 15 штук
3
Перед подачей вынуть панна-котту из формочек, перевернуть на тарелку и украсить голубикой.
- Голубика: 15 штук
