Диетические творожно-тыквенные кексы
12 порций
70 минут
Диетические творожно-тыквенные кексы — это нежное, ароматное лакомство, которое объединяет естественную сладость тыквы, мягкость творога и приятные пряные нотки корицы и ванилина. Этот рецепт восходит к традициям здорового питания в Америке, где активно используются натуральные ингредиенты и альтернативные заменители сахара. Кексы получаются воздушными и сочными, а изюм придаёт им легкую фруктовую сладость. Они идеально подходят для завтрака или лёгкого перекуса, особенно для тех, кто следит за своим рационом и ценит полезные десерты. Благодаря использованию овсяной и кукурузной муки, кексы приобретают мягкую текстуру и особенный вкус, а их низкокалорийность делает их отличным выбором для здорового образа жизни. Приятного аппетита!
1
Овсяные хлопья размолоть в муку.
- Овсяные хлопья: 50 г
2
Изюм залить кипятком.
- Изюм: 50 г
3
Тыкву натереть на мелкой тёрке.
- Тыква: 350 г
4
Смешать сухие ингридиенты (овсяную и кукурузную муку, разрыхлитель, корицу, ванилин).
- Овсяные хлопья: 50 г
- Кукурузная мука: 2 столовые ложки
- Молотая корица: 2 чайные ложки
- Ванилин: щепотка
5
Творог перетереть с яйцами, измельчённой тыквой, йогуртом, стевией и растолченными таблетками заменителя сахара, для большей однородности можно размешать миксером
- Творог: 400 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Тыква: 350 г
- Натуральный йогурт: 80 г
- Экстракт стевии: 2 столовые ложки
- Заменитель сахара в таблетках: 6 штук
6
Сухую смесь добавлять к творожной, тщательно перемешивая.
- Овсяные хлопья: 50 г
- Кукурузная мука: 2 столовые ложки
- Молотая корица: 2 чайные ложки
- Ванилин: щепотка
7
Добавить изюм и хорошо все вместе перемешать до однородной массы.
- Изюм: 50 г
8
Формочки для кексов смазать небольшим количеством оливкового масла, выложить тесто, заполнив 2/3 до верха формочек.
- Творог: 400 г
- Тыква: 350 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
9
При желании можно сверху присыпать сырые кексы мюсли или измельченными орешками.
- Ванилин: щепотка
10
Выпекать в разогретой до 180°C духовке 40 минут, до румяной корочки, готовность проверять зубочисткой (проткнуть кекс — она должна остаться сухая)
11
Кексы получаются очень нежными, вынимать из формочек полностью остывшими