Черничный пирог со штрейзелем
6 порций
100 минут
Черничный пирог со штрейзелем — это изысканное сочетание мягкого творожного слоя, сочных ягод и хрустящей крошки. Этот десерт уходит корнями в европейскую кухню, где штрейзель традиционно используется для придания особенной текстуры выпечке. Черника наполняет пирог свежестью и легкой кислинкой, идеально гармонируя с сладостью теста и нежностью творога. Благодаря хрустящему штрейзелевому слою, каждая ложка приносит удовольствие от контраста текстур. Этот пирог идеально подходит для уютных семейных чаепитий или как элегантное завершение ужина. Сервировать его можно со взбитыми сливками или небольшим количеством ванильного соуса, чтобы подчеркнуть его многослойный вкус.
1
Смешать масло (60 г), мед, муку, сахар (2 столовые ложки) и замесить тесто. Равномерно распределить по форме, равномерно проколоть вилкой, поставить выпекать при 200 градусах.
- Сливочное масло: 150 г
- Мед: 1 столовая ложка
- Сахар: 6 столовых ложек
- Пшеничная мука: 1 стакан
2
Сделать твороженную начинку: смешать творог, сахар (2 столовые ложки), ванилин, молоко, масло (3 столовые ложки). Выложить на тесто. Сверху — чернику.
- Творог: 300 г
- Сахар: 6 столовых ложек
- Ваниль: 1 чайная ложка
- Молоко: 2 столовые ложки
- Сливочное масло: 150 г
- Черника: 300 г
3
Оставшееся сахар и масло смешать и сделать крошку, посыпать сверху черники. Выпекать 40 минут при 180 градусах.
- Сахар: 6 столовых ложек
- Сливочное масло: 150 г
