Брауни с цукини
4 порции
40 минут
Брауни с цукини — это удивительное сочетание нежности, насыщенного шоколадного вкуса и неожиданного ингредиента — кабачков. Этот десерт берет свое вдохновение из классических американских брауни, но приобретает новую глубину благодаря добавлению овощей. Цукини придают тесту особую влажность, делая текстуру более мягкой и воздушной. Вкус шоколада остается насыщенным, а легкие нотки ванили и какао создают приятный баланс сладости. Брауни с цукини — отличный вариант для тех, кто хочет попробовать необычное, но при этом сохранить традиционный шоколадный вкус. Его можно подавать с чашкой горячего кофе или холодного молока, а также украсить орехами или ягодами, придавая десерту дополнительный оттенок свежести. Это не просто выпечка — это кулинарный эксперимент, который удивляет и радует!
1
Смешиваем ингредиенты: кабачки — нарезать небольшими кусочками, чтобы можно было отмерить 2 чашки; несладкий какао-порошок; растительное или растопленное сливочное масло; йогурт — обычный, без добавок и наполнителей; мука из цельной пшеницы; сахарный песок; ванильный сахар; разрыхлитель для теста; соль.
- Цукини: 1 штука
- Какао-порошок: 100 г
- Сливочное масло: 80 г
- Натуральный йогурт: 125 г
- Пшеничная мука: 500 г
- Сахар: 100 г
- Ванильный сахар: 30 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Соль: 1 чайная ложка
2
В блендере смешиваем кабачки, йогурт, масло, ванильный сахар и сахарный песок до однородной массы.
- Цукини: 1 штука
- Натуральный йогурт: 125 г
- Сливочное масло: 80 г
- Ванильный сахар: 30 г
- Сахар: 100 г
3
Оставшиеся сухие ингредиенты добавляем в большую миску и смешиваем их вместе.
- Какао-порошок: 100 г
- Пшеничная мука: 500 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Соль: 1 чайная ложка
4
К смеси из сухих ингредиентов добавляем массу из цукини, и все хорошенько перемешиваем.
- Цукини: 1 штука
5
Выливаем тесто в смазанную маслом форму для выпечки и выпекаем в течение 20–25 минут в духовке, разогретой до 175 градусов. Готовность проверяем зубочисткой.
- Сливочное масло: 80 г
6
Вынимаем из духовки и откладываем в сторону, чтобы выпечка остыла.
