Традиционный брауни с орехами
6 порций
70 минут
Традиционный брауни с орехами – это воплощение американской кухни, рожденное в начале XX века. Нежное, насыщенно-шоколадное лакомство с хрустящими грецкими орехами создает идеальный баланс текстур и вкусов. Секрет его особенного аромата заключается в добавлении эспрессо, который усиливает глубокий оттенок шоколада. Этот десерт не просто угощение, а часть кулинарной истории, любима миллионами за свою простоту и изысканность. Брауни идеально сочетается с ванильным мороженым или чашкой горячего кофе, делая каждое чаепитие настоящим праздником.
1
В большой миске смешать муку, какао, белый сахар, сахарную пудру, соль, эспрессо-порошок, орехи и шоколадные чипсы.
- Пшеничная мука: 121 г
- Какао: 85 г
- Сахар: 250 г
- Сахарная пудра: 57 г
- Соль: 5 г
- Растворимый кофе: 5 г
- Шоколадные чипсы: 170 г
- Толчёные грецкие орехи: 114 г
2
В другой миске взбить яйца, масло и эспрессо. Добавить к первой смеси.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Растительное масло: 125 мл
- Эспрессо: 88 мл
3
Мешать до образования однородной массы. Силиконовой лопаткой выложить смесь в смазанную небольшим количеством масла форму, аккуратно разгладив поверхность.
- Растительное масло: 125 мл
4
Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 25–35 минут. После этого оставить пирог в форме на час, прежде чем начать его резать.
- Растительное масло: 125 мл
