Шоколадные брауни с орехами
6 порций
50 минут
Шоколадные брауни с орехами — это культовое американское лакомство, ставшее символом уютных домашних вечеров и дружеских встреч. Их история берет начало в конце XIX века, когда кондитеры искали новый способ соединить насыщенный вкус шоколада с мягкой, влажной текстурой пирожного. Этот десерт сочетает в себе глубину темного шоколада, нежность сливочного масла и легкую хрусткость орехов, создавая гармонию вкусов и текстур. Идеально подходит для чаепитий или как изысканный завершающий штрих праздничного ужина. Брауни можно подавать теплыми, чтобы раскрыть их бархатистую структуру, или охлажденными, придавая им плотность и насыщенность. Посыпанные сахарной пудрой квадратики выглядят аппетитно и манят попробовать кусочек за кусочком, наслаждаясь каждым мгновением этого шоколадного наслаждения.
1
Духовку нагреть до 180 градусов. Шоколад разломать на небольшие кусочки и, помешивая, растопить на горячей водяной бане со сливочным маслом.
- Чёрный шоколад: 180 г
- Сливочное масло: 150 г
2
Яйца взбивать с сахаром до получения пышной светлой массы. Небольшими порциями подмешать слегка остывший растопленный шоколад. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и орехи, перемешать.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 220 г
- Чёрный шоколад: 180 г
- Пшеничная мука: 140 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Орехи: 80 г
3
Массу выложить в смазанную жиром прямоугольную форму для выпекания (20*30 см), разровнять и выпекать 30 мин. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой и разрезать на 20 квадратиков.
- Сахарная пудра: по вкусу