Шоколадный брауни с маскарпоне
8 порций
45 минут
Шоколадный брауни с маскарпоне — это гармония насыщенного шоколадного вкуса и нежной сливочной текстуры. Родом из Америки, брауни стал одним из самых популярных десертов в мире. В этом рецепте воздушность маскарпоне придаёт выпечке невероятную мягкость и кремовую глубину. Горький шоколад в сочетании с богатым сливочным сыром создаёт идеальный баланс сладости и насыщенности. Этот десерт подходит как для уютных семейных вечеров, так и для изысканного чаепития с друзьями. Подавайте его слегка тёплым, наслаждаясь бархатной текстурой и тонким ароматом шоколада. Отличный выбор для настоящих гурманов!
1
Растопить шоколад со сливочным маслом.
- Чёрный шоколад 70%-ный: 200 г
- Сливочное масло: 200 г
2
Взбить 3 яйца и 200 грамм сахара, добавить остывшую шоколадную смесь и муку.
- Куриное яйцо: 5 штука
- Сахар: 300 г
- Чёрный шоколад 70%-ный: 200 г
- Пшеничная мука: 150 г
3
Для сливочной начинки взбить сливочный сыр, 2 яйца и оставшийся сахар.
- Сыр маскарпоне: 400 г
- Куриное яйцо: 5 штука
- Сахар: 300 г
4
3/4 шоколадного теста вылить на лист, смазанный маслом, затем вылить сливочную начинку и сверху оставшееся шоколадное тесто.
- Сливочное масло: 200 г
- Чёрный шоколад 70%-ный: 200 г
- Сыр маскарпоне: 400 г
5
Выпекать 30 минут в духовке при 180 градусах.
- Чёрный шоколад 70%-ный: 200 г
