Блины с говядиной
12 порций
40 минут
Блины с мясом говядины — это изысканное блюдо, которое передает атмосферу домашнего уюта и традиционного кулинарного искусства. Рецепт был представлен талантливой бренд-шефом ресторана Gayane’s Гаяне Бреиовой, что подчеркивает его высокую гастрономическую ценность. Эти нежные блины, наполненные сочной говядиной, отлично подойдут как для семейного ужина, так и для праздничного стола, привнося в любое событие нотки восточного шарма и тепла.
1
Приготовить тесто. Соединить муку, яйца, минеральную воду, молоко, растительное масло, сахар, соль.
- Пшеничная мука: 480 г
- Минеральная вода с газом: 0.5 л
- Молоко: 0.5 л
- Сахар: 150 г
- Растительное масло: 250 мл
- Куриное яйцо: 5 штука
- Соль: по вкусу
2
Хорошо перемешать.
3
Раскалить сковороду и пожарить блины до золотистого цвета.
4
Приготовить начинку. Порезать лук мелкими кубиками и обжарить его на растительном масле.
- Репчатый лук: 0.5 кг
- Растительное масло: 250 мл
5
Говядину мелко нарубить и добавить к обжаренному луку.
- Говядина: 2 кг
6
Поперчить, посолить, добавить сливочное масло.
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Сливочное масло: 150 г
7
Перемешать. Начинка готова!
8
На центр блина выложить мясо.
- Говядина: 2 кг
9
Свернуть блин мешочком и закрепить шпажкой или веткой зеленого лука.
10
Подавать!