Блины на кефире с кипятком
2 порции
40 минут
Блины на кефире с кипятком – нежные, воздушные и с легкой кислинкой. Этот рецепт родом из русской кухни, где кефир является ключевым ингредиентом многих домашних блюд. Добавление кипятка придает тесту особую пористость, делая блины мягкими и эластичными. Они отлично сочетаются с вареньем, медом или сметаной, а их тонкая структура делает их идеальными для фаршировки. Блины на кефире – это не просто угощение, а символ домашнего уюта, традиционного русского гостеприимства и теплых семейных вечеров.
1
Яйца взбить с солью.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Соль: на кончике ножа
2
Добавить кипяток, не прекращая взбивать.
- Кипяток: 1 стакан
3
Влить кефир.
- Кефир: 1 стакан
4
Просеянную муку смешать с содой. Добавить к жидкости, положить сахар, растительное масло. Все хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Сахар: 3 столовые ложки
- Растительное масло: 2 столовые ложки
5
Оставить тесто на 10 минут.
6
Выпекать на сковороде, смазанной маслом, до румяности.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
