Блинный торт с творогом и черникой
6 порций
15 минут
Блинный торт с творогом и черникой — это нежное и воздушное лакомство, родом из армянской кухни, где искусство сочетания простых ингредиентов превращает их в изысканные десерты. Этот торт воплощает в себе гармонию сливочной мягкости, кисло-сладкой нотки черники и тонкой текстуры блинов. Пышный творожный крем, дополненный взбитыми сливками, наполняет каждый слой торта невероятной нежностью, а черничный джем добавляет яркость вкусу, создавая идеальный баланс между сладостью и свежестью. Такой десерт отлично подойдет как для семейного чаепития, так и для праздничного угощения, поражая гостей своей элегантностью и изысканным вкусом. После охлаждения торт приобретает особую плотность, позволяя каждому кусочку быть совершенным сочетанием текстур и ароматов.
1
Творог не сильно протереть.
- Творог: 400 г
2
Сливки взбить с пудрой до густоты.
- Сливки 35%-ные: 300 мл
- Сахарная пудра: 2 столовые ложки
3
Сливки смешать с творогом, оставив немного для заливки торта сверху.
- Сливки 35%-ные: 300 мл
- Творог: 400 г
4
Собрать торт: 3 блина смазать кремом (каждый), 2 — черникой (каждый), 3 — кремом (каждый), 2 — черникой (каждый). Самый верхний блин обмазать оставленными взбитыми сливками.
- Тонкие блины: 11 штук
- Творог: 400 г
- Тонкие блины: 11 штук
- Черничный джем: 300 г
- Тонкие блины: 11 штук
- Творог: 400 г
- Тонкие блины: 11 штук
- Черничный джем: 300 г
- Тонкие блины: 11 штук
- Сливки 35%-ные: 300 мл
5
Убрать на пару часов в холодильник, для охлаждения.