Басбуса с сиропом шира
12 порций
60 минут
Басбуса с сиропом шира — это традиционный сирийский десерт, восхищающий нежностью и сладостью. Истоки рецепта уходят в глубину восточной кухни, где манная крупа и кокосовая стружка создают уникальную текстуру, а сливки придают богатый вкус. Сироп шира с розовой водой и лимонным соком наполняет выпечку ароматом, делая ее настоящим восточным наслаждением. Миндальные хлопья добавляют хрустящую нотку, завершая гармонию вкуса. Этот десерт идеально подходит для семейных праздников и уютных чаепитий, согревая сердца своей сладостью и мягкостью.
1
Кокосовую стружку предварительно замочить на час в воде.
- Кокосовая стружка: 80 г
- Вода: 200 мл
2
Смешать масло, сахар, манную крупу, кокосовую стружку, сливки и разрыхлитель.
- Сливочное масло: 100 г
- Сахар: 670 г
- Манная крупа: 170 г
- Кокосовая стружка: 80 г
- Сливки 10%-ные: 250 мл
- Разрыхлитель: 5 г
3
Поставить в холодильник настояться 30 минут.
4
Выложить в прямоугольную форму, выпекать 35 минут при температуре 180.
5
Полить сиропом шира, посыпать миндалем.
- Розовая вода: 1 чайная ложка
- Лимонный сок: 15 мл
- Сахар: 670 г
- Хлопья миндаля: 100 г
6
Выпекать еще 15–20 минут до золотистого цвета.
