ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Вегетарианский суп со свеклой, морковью и кабачком

4 порции

30 минут

Этот вегетарианский суп со свеклой, морковью и кабачком — настоящая симфония вкусов русской кухни, объединяющая свежесть овощей и ароматные специи. Корнеплоды придают блюду естественную сладость, а кабачок добавляет мягкость и легкость. Хмели-сунели и сушеный базилик привносят нотки пряности, создавая гармоничный вкус, а уксус тонко балансирует натуральную сладость свеклы. Этот суп прекрасно согревает, насыщает, но остается легким для организма, идеально подходя для здорового питания. Он станет отличным выбором для тех, кто ищет полезные и простые блюда с насыщенным вкусом. Подавать его лучше горячим, с зеленью, которая освежает и подчеркивает природную красоту ингредиентов. Его можно дополнить ржаным хлебом или легкими закусками, чтобы создать полноценный обед.

Вегетарианский суп со свеклой, морковью и кабачком
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
42ккал
Белки
1.4грамм
Жиры
0.5грамм
Углеводы
8.4грамм
Ингредиенты
4порции
Свекла
1 
шт.
Кабачки
0.5 
шт.
Соль
 
по вкусу
Уксус
1 
ч.л.
Петрушка
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Вымойте и очистите от кожуры свеклу, морковь и кабачок.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свекла: 1 штука
    2. Морковь: 1 штука
    3. Кабачки: 0.5 штука
  • 2

    Нарежьте свеклу и морковь кубками размером примерно 1 см и поставьте отвариваться.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свекла: 1 штука
    2. Морковь: 1 штука
  • 3

    Пока свекла и морковь варятся в кастрюльке, нарежьте кубиками кабачок. Добавьте в суп приправу и уксус.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кабачки: 0.5 штука
    2. Хмели-сунели: 0.5 чайная ложка
    3. Сушёный базилик: 0.5 чайная ложка
    4. Уксус: 1 чайная ложка
  • 4

    Когда свекла с морковью станут мягче, бросайте к ним кабачок, который должен вариться примерно 10 минут (максимум).

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кабачки: 0.5 штука
  • 5

    Зелень добавьте после того, как снимете с огня кастрюльку.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Петрушка:  по вкусу