Тюря из квашеной капусты
4 порции
20 минут
Тюря из квашеной капусты — это традиционное блюдо, которое находит свое место в уральской кухне. Его основа – ароматная квашеная капуста, которая придает блюду характерный кисловатый вкус и насыщенный аромат. Это простое, но в то же время сытное угощение идеально подходит для холодных зимних дней, когда особенно хочется согреться чем-то уютным и домашним. Блюдо вспоминает о культурных традициях и особенностях жизни на Урале, где квашеная капуста всегда была важной частью рациона.
1
Квашеную капусту слегка отжать от рассола и нарезать мелкими кусочками.
- Квашеная капуста: 300 г
2
Лук очистить, вымыть и вместе с черствым хлебом натереть на крупной терке.
- Репчатый лук: 2 головки
- Ржаной хлеб: 100 г
3
Все тщательно перемешать, добавить растительное масло.
- Растительное масло: 1 столовая ложка
4
Развести квасом, посолить, поперчить по вкусу и подавать на стол.
- Хлебный квас: 1.5 л
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу