Суп «Витаминная похлебка»
2 порции
15 минут
Суп «Витаминная похлебка» — это традиционное русское блюдо, наполненное свежими вкусами и полезными ингредиентами. Его главный компонент — щавель, богатый витаминами и придающий похлебке освежающий, слегка кисловатый вкус. В сочетании с нежностью картофеля, ароматом укропа и легкой остротой красного перца, этот суп идеально подходит как для летнего освежения, так и для укрепления иммунитета в холодное время года. Исторически щавелевые супы были популярны в русской кухне благодаря их простоте и доступности. Подается охлажденным, что делает его особенно приятным в теплую погоду. По желанию можно добавить рис, чтобы сделать его более сытным. Прекрасный выбор для тех, кто ценит легкие, но питательные блюда с яркими вкусами природы.
1
Щавель вымойте и мелко нарежьте. Посолите и потушите в растительном масле, добавьте 1 столовую ложку муки.
- Щавель: 500 г
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Пшеничная мука: 1 столовая ложка
2
Затем добавьте нужное количество холодной воды и варите 10 минут.
3
Подавайте похлебку холодной, посыпав перцем и укропом. При желании добавьте в суп рис и картофель.
- Укроп: по вкусу
- Молотый красный перец: по вкусу
- Рис: по вкусу
- Картофель: 1 кг
