Суп с шампиньонами и плавленым сыром
4 порции
60 минут
Суп с шампиньонами и плавленым сыром — нежное и бархатистое блюдо французской кухни, которое покоряет своей кремовой текстурой и глубоким грибным вкусом. Сочетание ароматных шампиньонов, мягкости картофеля и насыщенности плавленого сыра создает гармонию вкуса, которую дополняет легкая кислинка сметаны. Этот суп идеально подходит для уютных вечеров, согревая и даря чувство домашнего уюта. Родиной подобных сырных супов считается Франция, где кулинары издавна умело сочетают простые ингредиенты в изысканные блюда. Подается с зеленью и свежим хлебом, придающим дополнительный аромат. Легкость приготовления делает его прекрасным выбором как для семейных ужинов, так и для торжественных трапез.
1
Нарезать шампиньоны и лук. Добавить сметану. Обжарить на сковороде.
- Шампиньоны: 200 г
- Репчатый лук: 1 штука
- Сметана: 2 столовые ложки
2
Отварить курицу до готовности. Порезать небольшими кусочками, если используете филе, а не суповой набор. И снова добавить в бульон.
- Курица: 300 г
3
Картофель нарезать небольшими дольками и добавить в бульон.
- Картофель: 2 штуки
4
Плавленый сырок и морковь натереть на крупной терке.
- Плавленый сырок: 100 г
- Морковь: 1 штука
5
Когда картофель будет готов, добавить грибы, морковь и сырок. Варить 5–7 минут. Добавить зелень и дать настоятся.
- Шампиньоны: 200 г
- Морковь: 1 штука
- Плавленый сырок: 100 г
- Зелень: по вкусу