З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Медовые пряникиРусская кухня
Paella dish
ВинегретСоветская кухня
Paella dish
ХумусАрабская кухня
Paella dish
Вареные ракиЕвропейская кухня
Paella dish
ГолубцыРусская кухня
Paella dish
СамсаУзбекская кухня
Paella dish
Чикагская пиццаАмериканская кухня
Paella dish
ПавловаАвстралийская кухня

Суп с грибами и папарделле

6 порций

30 минут

Суп с грибами и паппарделле — истинное воплощение кулинарной гармонии европейской кухни. Его корни уходят в богатые гастрономические традиции Италии, где паста всегда занимала особое место на столе. Нежные шампиньоны, пропитанные ароматом итальянских специй, плавно сочетаются с шелковистой пастой паппарделле, а бархатистая текстура маскарпоне добавляет глубины и нежности вкусу. Гремолата, приготовленная из петрушки, чеснока и лимонной цедры, привносит освежающие цитрусовые нотки, подчеркивая богатство вкусовых оттенков. Этот суп идеально подходит для уютных ужинов, согревая своим ароматом и насыщенным вкусом. Он одновременно лёгкий, но сытный, а его элегантное сочетание ингредиентов делает его достойным даже самых изысканных гастрономических предпочтений.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
183.2
ккал
5.3g
грамм
9g
грамм
20.6g
грамм
Шаги приготовления
  • 1

    В кастрюле нагрейте масло на средневысоком огне. Добавьте шампиньоны и лук, тушите 5 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло2 чайные ложки
    2. Шампиньоны110 г
    3. Белый лук1 головка
  • 2

    Добавьте итальянскую приправу, затем бульон. Накройте и оставьте до закипания.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Смесь итальянских специй0.8 чайная ложка
    2. Овощной бульон7 стаканов
  • 3

    Отлейте ½ чашки бульона, добавьте пасту, оставьте кипеть в течение 3 минут, периодически помешивая. Снимите с огня.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Овощной бульон7 стаканов
    2. Паста паппарделле110 г
  • 4

    Влейте отставленный бульон в маскарпоне, непрерывно перемешивая, а затем введите полученную смесь в суп, также размешивая.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Овощной бульон7 стаканов
    2. Сыр маскарпоне70 г
  • 5

    Для приготовления гремолаты измельчите в блендере петрушку, чеснок и лимонную цедру.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Петрушка20 г
    2. Чеснок1 зубчик
    3. Тёртая лимонная цедра2 чайные ложки
  • 6

    Разлейте суп по тарелкам. Украсьте каждую тарелку 2 ч.л. гремолаты.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Петрушка20 г

Похожие рецепты