Суп куриный с чечевицей и сливками
6 порций
89 минут
Суп куриный с чечевицей и сливками — это гармония вкусов и текстур, согревающая душу в прохладные дни. Его история уходит корнями в традиции европейской кухни, где нежное куриное мясо сочетается с полезной чечевицей, создавая насыщенный и питательный бульон. Лавровый лист и овощи придают аромату глубину, а сливки добавляют мягкость и бархатистость вкусу. Этот суп идеально подходит для уютных семейных ужинов, обеспечивая комфорт и тепло. Подача с зеленью усиливает свежесть и делает блюдо эстетически привлекательным. Благодаря простоте приготовления и насыщенности питательными веществами, он становится отличным выбором для сбалансированного питания.
1
Подготовить продукты, курицу и овощи помыть.
- Куриные бёдра: 4 штуки
- Картофель: 3 штуки
- Репчатый лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
2
Поставить вариться курицу (она будет готова примерно через 35–40 минут).
- Вода: 3 л
3
Пену с закипевшего бульона следует снять и оставить вариться на небольшом огне.
4
Бульон посолить.
- Соль: по вкусу
5
Пока курица варится, добавить в бульон нарезанную морковь.
- Морковь: 1 штука
6
Положить 2 лавровых листа.
- Лавровый лист: 2 штуки
7
Когда курица сварится, достать из бульона, разобрать на тарелке на небольшие кусочки, удалить кости и шкурки.
- Куриные бёдра: 4 штуки
8
Разобранную курицу вернуть в бульон.
- Куриные бёдра: 4 штуки
9
Лук нарезать мелко и добавить в кастрюлю.
- Репчатый лук: 1 штука
10
Так же мелко нарезать картофель и добавить в кастрюлю с бульоном.
- Картофель: 3 штуки
11
Туда же высыпать чечевицу.
- Чечевица: 1 стакан
12
Все как следует перемешать и оставить вариться.
13
Как только овощи и чечевица будут готовы, влить в кастрюлю сливки.
- Сливки: 100 г
14
Все перемешать, дать закипеть и снять с огня: суп готов.
15
Разлить порционно, украсить зеленью, подать к столу.
- Зелень: по вкусу
