Суп куриный с лапшой
8 порций
40 минут
Куриный суп с лапшой — это воплощение домашнего уюта и традиционной русской кухни. Его история уходит в далёкое прошлое, когда простые, но сытные блюда помогали поддерживать силы в суровом климате. Нежный куриный бульон, ароматный лавровый лист и пряные травы создают богатый вкус, который согревает душу. Лапша впитывает насыщенность бульона, а картофель и овощи придают супу сытность. Этот суп — идеальное блюдо как для повседневного семейного обеда, так и для восстановления сил во время болезни. Подавать его лучше с свежей зеленью и ломтиком ржаного хлеба, наслаждаясь теплом и комфортом, которые он дарит.
1
Сварить бульон из грудки, посолив.
- Соль: по вкусу
2
Грудку достать из бульона, охладить, филе порезать на мелкие кусочки, добавить в бульон.
- Вода: 2 л
- Картофель: 4 штуки
3
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
- Лапша: 500 г
- Соль: по вкусу
4
Морковь с луком обжарить до золотистого цвета, добавить в бульон.
- Растительное масло: 100 мл
- Молотый черный перец: по вкусу
- Молотый перец чили: по вкусу
5
Картофель почистить, порезать на мелкие кубики и добавить в бульон.
- Картофель: 4 штуки
6
Лавровый лист, перец, травы, соль сахар добавить в суп и варить до готовности картофеля.
- Лавровый лист порошок: 1 чайная ложка
- Сушёный базилик: 2 чайные ложки
- Сушёный розмарин: 1 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Сахар: щепотка
7
Перед окончанием варки добавить лапшу.
- Лапша: 500 г
8
Суп оставить на 15-20 минут.
