Суп из овсянки с черносливом
4 порции
30 минут
Суп из овсянки с черносливом – это старинное русское блюдо, сочетающее простоту и удивительную гармонию вкусов. Овсянка, известная своими питательными свойствами, в этом рецепте приобретает нежную, бархатистую текстуру благодаря сливочному маслу. Чернослив добавляет приятную кисло-сладкую нотку, обогащая вкус супа глубиной и мягкостью. Такой суп был популярен в русских деревнях, особенно в зимний период, когда требовалась сытная и согревающая пища. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнение к завтраку, обеспечивая бодрость и энергию на весь день. Кроме гастрономической ценности, этот суп полезен для пищеварения и богат клетчаткой, делая его прекрасным выбором для здорового рациона.
1
Овсянку промыть в холодной воде, залить 2 л кипятка, положить масло и варить до готовности.
- Вода: 2 л
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
2
Затем крупу протереть сквозь сито и положить в нее еще ложку масла.
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
3
Очищенный от косточек чернослив залить водой, положить в него сахар и варить.
- Чернослив: 200 г
- Сахар: 0.3 стакан
4
Когда чернослив разварится, смешать его с овсянкой. Суп прокипятить и подавать.
- Геркулес: 0.5 стакан
- Чернослив: 200 г