ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Суп из красной чечевицы

4 порции

30 минут

Суп из красной чечевицы – это теплое объятие в тарелке, согревающее душу и пробуждающее вкусовые рецепторы. Сочетая насыщенный вкус чечевицы, сладковатые нотки моркови и картофеля с ароматной смесью паприки, зиры и мяты, этот суп уносит нас в гастрономическое путешествие. История блюда восходит к средиземноморским традициям, где простые, но питательные ингредиенты ценятся за их пользу и насыщенность. Кислинка лимона подчеркивает глубину вкуса, а бархатистая текстура, дополненная йогуртом, превращает каждую ложку в маленькое удовольствие. Он идеален как легкий обед или уютный ужин, особенно в прохладные дни, когда хочется уюта и тепла. Суп прекрасно сочетается с свежим хлебом и станет отличным выбором для тех, кто ценит сбалансированные и ароматные блюда.

Суп из красной чечевицы
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
314.5ккал
Белки
14.2грамм
Жиры
9.9грамм
Углеводы
40.6грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Чечевицу вымыть и дать воде стечь. Морковь и картофель вымыть, почистить и нарезать мелкими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать. Подогреть овощной бульон.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Красная чечевица: 200 г
    2. Картофель: 150 г
    3. Морковь: 1 штука
    4. Репчатый лук: 1 головка
    5. Овощной бульон: 1 л
  • 2

    Растопить на среднем огне 30 грамм масла и потушить в нем лук до прозрачности. Добавить морковь и картофель и тушить в течение 3 минуты, чечевицу, томатную пасту, паприку и оставить на огне еще на 1 минуту. Приправить солью, перцем, зирой и мятой. Залить горячим бульоном и варить под крышкой в течение 15 минут, периодически помешивая.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло: 40 г
    2. Репчатый лук: 1 головка
    3. Морковь: 1 штука
    4. Картофель: 150 г
    5. Красная чечевица: 200 г
    6. Томатная паста: 1 столовая ложка
    7. Молотая паприка: 1 чайная ложка
    8. Соль:  по вкусу
    9. Молотый черный перец:  по вкусу
    10. Молотый кумин (зира): 0.5 чайная ложка
    11. Сушёная мята: 0.5 чайная ложка
    12. Овощной бульон: 1 л
  • 3

    Суп размешать до однородной массы, добавить лимонный сок. Разлить в подогретые тарелки. Йогурт взбить до кремообразной консистенции, добавить по 1 ложке в каждую порцию и ручкой ложки придать спиралеобразный рисунок. Украсить листьями мяты.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лимонный сок: 2 столовые ложки
    2. Натуральный йогурт: 4 чайные ложки
    3. Свежая мята:  по вкусу