Суп из фасоли (лобахашу) с крупой
1 порция
45 минут
Лобахашу, или суп из фасоли с добавлением крупы, представляет собой ароматное и сытное блюдо, которое находит своё вдохновение в армянской кулинарной традиции. Этот суп, описанный в книге А. Пирузяна «Армянская кулинария» (1960), является прекрасным примером того, как простые ингредиенты могут создавать поистине богатый вкус. Благодаря сочетанию фасоли и крупы, он обладает не только насыщенным вкусом, но и питательной ценностью, что делает его отличным выбором для семейного ужина или дружеской встречи.
Калорийность174.8ккал
Белки4.6грамм
Жиры10.2грамм
Углеводы16грамм
Красная фасоль
30
г
Пшеничная крупа
15
г
Репчатый лук
25
г
Топленое масло
10
г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Петрушка
по вкусу
Кинза
по вкусу
1
Сварить фасоль до готовности, добавить перебранную и промытую пшеничную крупу, мелконарезанный и обжаренный на масле репчатый лук, соль, перец.
- Красная фасоль: 30 г
- Пшеничная крупа: 15 г
- Репчатый лук: 25 г
- Топленое масло: 10 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Варить до готовности крупы.
3
Подавать, посыпав измельченной зеленью.
- Петрушка: по вкусу
- Кинза: по вкусу
