Суп из цветной и брюссельской капусты с сыром
4 порции
30 минут
Этот нежный французский суп сочетает в себе утонченность цветной и брюссельской капусты с бархатной мягкостью плавленого сыра. Истоки рецепта уходят в традиции деревенской кухни Франции, где овощи и сыры используются для создания сытных, но изысканных блюд. Куриные сердца придают супу глубину вкуса, а обжаренные лук и морковь добавляют сладковатые нотки. Текстура супа получается насыщенной и кремовой, а расплавленный сыр связывает ингредиенты в единое целое. Этот суп идеально подходит для уютных домашних ужинов и согревающих осенних обедов. Подается горячим, с хрустящим багетом, который дополняет его вкус, создавая гармоничное гастрономическое удовольствие.
1
Сердца нарезать на 3 части, сварить бульон, добавить разделенную на соцветия капусту, картофель. Лук и морковь пережарить на растительном масле. Сырок нарезать кубиками.
- Куриные сердца: 400 г
- Цветная капуста: 400 г
- Брюссельская капуста: 365 г
- Репчатый лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Плавленый сырок: 1 штука
- Вода: 5 л
2
За 5 минут до готовности бросить в суп пережарку и сырок, помешивать кипящий суп до готовности (это нужно, чтобы сыр разошелся).
- Репчатый лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Плавленый сырок: 1 штука
